Beratungszentrum
Ernährung und Verdauung
Die Themen Ernährung und Verdauung beschäftigen Menschen mit Querschnittlähmung ein Leben lang!
Das Beratungszentrum der Manfred-Sauer-Stiftung unterstützt Menschen, die ihre Ernährung den speziellen körperlichen Bedürfnissen bei Querschnittlähmung anpassen und damit auch ihre Verdauung steuern sowie ihr Körpergewicht regulieren wollen – und hat auch für Angehörige ein offenes Ohr. Zudem ist das Beratungszentrum Ansprechpartner bei themenspezifischen Fragen von Fachpersonen.
Sprechen wir darüber!
Beratung & Begleitung
Mit dem Beratungszentrum unterstützt die Manfred-Sauer-Stiftung
- Menschen mit Querschnittlähmung bei
- Ernährungsfragen
- Gewichtsregulierungen
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten
- Problemen beim Darmmanagement, zum Beispiel bei Inkontinenz, Verstopfung oder Blähungen (Obstipation)
- Angehörige
- Fachpersonen, die ihre Expertise in den Bereichen Ernährung und Verdauung bei Querschnittlähmung erweitern wollen.
Lebensqualität
durch individuelle Lösungen
Im Rahmen der Beratung werden in einem ausführlichen Erstgespräch (telefonisch oder vor Ort) die Probleme zunächst identifiziert und erörtert und danach schrittweise Maßnahmen erarbeitet, die zur Verbesserung beitragen können. Anschließend kann man sich – auch über einen längeren Zeitraum hinweg – regelmäßig telefonisch begleiten lassen.
Bei neurogenen Darmfunktionsstörungen begleitet das Team Menschen mit Querschnittlähmung bei der Ausarbeitung und Etablierung eines alltagstauglichen Darmmanagements. Ziel des Beratungszentrums ist die Verbesserung der Lebensqualität durch individuelle Problemlösungen.
Die Beratung ist für Menschen mit Querschnittlähmung, Angehörige oder Fachpersonen. die Menschen mit Querschnittlähmung betreuen, kostenfrei. Sie findet unabhängig und produktneutral statt.
Terminvereinbarung nach telefonischer Absprache: +49 6226 960 2530.
Soll ich so bleiben, wie ich bin?
Apropos Gewicht: Das Gewicht ist für viele Menschen mit Querschnittlähmung ein zentrales Thema – sowohl Über- als auch Untergewicht können gesundheitliche Risiken bergen. Wer sein Gewicht regulieren möchte, muss es zuallererst kennen.
Unser Informationsportal informiert über Möglichkeiten der Gewichtskontrolle im Rollstuhl: Wie wiegen sich Rollstuhlfahrer? – Der-Querschnitt.de.
Mehr Wissen
besser kochen
Der hochwertig gestaltete Doppelband „Querschnitt Ernährung“ sowie „Querschnitt Kochen“ gibt Tipps und Anregungen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung bei Querschnittlähmung. Band 1 bündelt Fachexpertise und Wissen aus jahrzehntelanger Beratungstätigkeit für Menschen mit Querschnittlähmung, Band 2 liefert dazu die passenden leckeren Rezepte.
DER DOPPELBAND IST DERZEIT VERGRIFFEN.
WIR ARBEITEN AN EINER DIGITALEN VERSION.
Fortbildungen und Schulungen
Das Beratungszentrum der Manfred-Sauer-Stiftung macht die Bereiche Ernährung und Verdauung bei Querschnittlähmung durch Vorträge, Workshops, Symposien, Publikationen und in verschiedenen Gremien zum Thema.
Für medizinische Fachpersonen bietet das Zentrum Fortbildungen an.
Und es steuert zum Jahresprogramm der Manfred-Sauer-Stiftung ernährungsspezifische Workshops und Kurse bei, die sich an Menschen mit Querschnittlähmung und ihre Angehörigen wenden.
Neurogene Darmfunktionsstörungen
Fortbildung für Fachpersonen
Ein kombinierter Kurs aus E-Learning-Einheiten und Präsenzunterricht.
Wer im ärztlichen Dienst, in der Gesundheits-, Alten- und Krankenpflege oder der Ernährungstherapie mit Menschen mit neurogenen Darmfunktionsstörungen arbeitet, weiß, wie wichtig ein gut funktionierendes Darmmanagement ist. Für diese Fachpersonen veranstaltet das Beratungszentrum der Manfred-Sauer-Stiftung regelmäßig eine „Fortbildung zur Expertin/zum Experten für neurogene Darmfunktionsstörungen“.
Die nächste Fortbildung findet im Herbst 2026 statt.
Die wichtigsten Daten:
VORBEREITUNG/E-LEARNING 3 Tage online – frei einteilbar ab 28.09.2026 bis 15.11.2026
PRÄSENZPHASE in der Manfred-Sauer-Stiftung:
16.11.2026 bis 19.11.2026
Alle weiteren Informationen zu Inhalten, Dozenten und Ablauf gibt es hier:
Und hier können Sie sich direkt anmelden:
Beratungszentrum
Bitte bedienen Sie sich!
Broschüren und Infos
Wir teilen unser Wissen gerne! Auf dieser Seite stehen Broschüren, Leitlinien, Flyer und weitere Info-Materialien zum Download bereit.
Team
Des Beratungszentrums
VERONIKA GENG
Gesundheits- und Pflegewissenschaftlerin, MHSc/MNSc, Gesundheits- und Krankenpflegerin, Fachkrankenpflegerin Paraplegiologie, Hygienefachkraft, Qualitätsberaterin im Gesundheitswesen
CLAUDIA HESS
Diätassistentin und Ernährungsberaterin/DGE
Für Sie engagiert
Unser Netzwerk
Das Team des Beratungszentrums engagiert sich national und international in Fachgesellschaften, Arbeitsgruppen und Netzwerken. Immer im Fokus: Fragen der Ernährung und Verdauung bei Querschnittlähmung.
